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食品无菌车间糕点洁净车间
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产品介绍
标准依据：
《饮料产品生产许可条件审查细则》
《食品工业洁净用房建筑技术规范》 GB50687-2011
《洁净厂房设计规范》 GBJ50073-2013
《洁净室施工及验收规范》 GB50457-2010
《建筑给水排水设计规范》 GB50015-2003
功能间:
原辅材料及包装材料仓库、成品仓库、水处理车间、原料清洗车间（直接以果、蔬为原料）、配料车间、包装瓶及盖清洗消毒车间、杀菌及自动灌装封盖车间、包装车间等
工艺流程：
原料选择→清洗→破碎→榨汁→粗滤→澄清和精滤→均质与脱气→浓缩→调整与混合→包装与杀菌→成品
必备的生产设备包括：
1. 果（蔬）预处理设施（适用直接以果蔬为原料）；
2. 榨汁机或制浆机（适用直接以果蔬为原料）；
3. 水处理设备；
4. 调配设施（需调配的）；
5. 贮罐；
6. 杀菌设备；
7. 自动灌装封盖设备；
8. 生产日期和批号标注设施；
9. 管道设备清洗消毒设施。
设计参数:一般生产区：
1000~10000；准清洁生产区：100000；清洁生产区：300000；
澄清果蔬汁工艺流程：
混浊果蔬汁工艺流程：
果蔬汁加工工艺流程图：
